Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу
Элемент, входящий в состав Картофель (100 грамм) Гречка (100 грамм)
Основное
Калории 77 ккал 296 ккал
Белки 2 г 10.8 г
Жиры 0.4 г 3.2 г
Углеводы 16.3 г 56 г
Бета каротин 0.02 мг 0.01 мг
Витамины
Витамин А 3 мкг 2 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0.12 мг 0.3 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.07 мг 0.14 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0.3 мг 0.3 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.3 мг 0.34 мг
Витамин B9 (фолиевая) 8 мкг 28 мкг
Витамин C 20 мг 0
Витамин E (ТЭ) 0.1 мг 0.8 мг
Витамин H (биотин) 0.1 мкг 20 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 1.8 мг 6.2 мг
Витамин B12 (кобаламины) 0 0
Витамин D 0 0
Витамин К (филлохинон) 16 мкг 0
Минералы
Ванадий 149 мкг 170 мкг
Железо 0.9 мг 8.3 мг
Йод 5 мкг 5.1 мкг
Калий 568 мг 325 мг
Кальций 10 мг 70 мг
Кобальт 5 мкг 3.6 мкг
Кремний 83 мг 120 мг
Магний 23 мг 258 мг
Марганец 0.17 мг 1.76 мг
Медь 140 мкг 660 мкг
Молибден 8 мкг 38.5 мкг
Натрий 5 мг 4 мг
Пищевые волокна 1.4 г 14 г
Сера 32 мг 80 мг
Фосфор 58 мг 334 мг
Фтор 30 мкг 33 мкг
Хлор 58 мг 94 мг
Хром 10 мкг 6 мкг
Цинк 0.36 мг 2.77 мг
Бор 115 мкг 730 мкг
Селен 0.3 мкг 19 мкг
Холин 45.2 мг 90 мг

Картофель или гречка - что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

Для похудения:

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт картофель имеет калорийность 77 ккал., что является полезнее при похудении, так как гречка содержит 296 килокалорий.

Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев картофель и гречка ясно, что для человека полезнее гречка.

Для желудка и кишечника:

Гречка содержит больше магния чем картофель, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Гречка содержит больше селена чем картофель

Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует гречка в котором содержание железа 8.3 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является картофель.

Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Картофель является лидером по содержанию витамина C (20 мг.), а гречка содержит всего миллиграмм.

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: картофель и гречка, а соответственно, и, полезнее - гречка.

Похожие сравнения пользы продуктов

горох или гречка гречка или крупа овсяная гречка или крупа перловая гречка или макароны из муки в/с гречка или овсяные хлопья геркулес гречка или пшено гречка или рис гречка или фасоль гречка или чечевица крупа перловая или гречка яйцо куриное или гречка