Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу
Элемент, входящий в состав Картофель (100 грамм) Баклажаны (100 грамм)
Основное
Калории 77 ккал 24 ккал
Белки 2 г 1.2 г
Жиры 0.4 г 0.1 г
Углеводы 16.3 г 4.5 г
Бета каротин 0.02 мг 0.02 мг
Витамины
Витамин А 3 мкг 3 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0.12 мг 0.04 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.07 мг 0.05 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0.3 мг 0
Витамин B6 (пиридоксин) 0.3 мг 0.2 мг
Витамин B9 (фолиевая) 8 мкг 18.5 мкг
Витамин C 20 мг 5 мг
Витамин E (ТЭ) 0.1 мг 0.1 мг
Витамин H (биотин) 0.1 мкг 0
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 1.8 мг 0.8 мг
Витамин B12 (кобаламины) 0 0
Витамин D 0 0
Витамин К (филлохинон) 16 мкг 0
Минералы
Ванадий 149 мкг 0
Железо 0.9 мг 0.4 мг
Йод 5 мкг 2 мкг
Калий 568 мг 238 мг
Кальций 10 мг 15 мг
Кобальт 5 мкг 1 мкг
Кремний 83 мг 0
Магний 23 мг 9 мг
Марганец 0.17 мг 0.21 мг
Медь 140 мкг 135 мкг
Молибден 8 мкг 10 мкг
Натрий 5 мг 6 мг
Пищевые волокна 1.4 г 2.5 г
Сера 32 мг 15 мг
Фосфор 58 мг 34 мг
Фтор 30 мкг 14 мкг
Хлор 58 мг 47 мг
Хром 10 мкг 5 мкг
Цинк 0.36 мг 0.29 мг
Бор 115 мкг 100 мкг
Селен 0.3 мкг 0
Холин 45.2 мг 0

Подборка продуктов

Картофель

Баклажаны

Картофель или баклажаны - что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

Для похудения:

Оба продукта являются диетическими если их употреблять вмеру, однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт баклажаны имеет калорийность 24 ккал., что является полезнее при похудении, так как картофель содержит 77 килокалорий.

Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев картофель и баклажаны ясно, что для человека полезнее картофель.

Для желудка и кишечника:

Картофель содержит больше магния чем баклажаны, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Картофель содержит больше селена чем баклажаны

Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует картофель в котором содержание железа 0.9 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является картофель.

Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Картофель является лидером по содержанию витамина C (20 мг.), а баклажаны содержит всего 5 миллиграмм.

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: картофель и баклажаны, а соответственно, и, полезнее - картофель.

Похожие сравнения пользы продуктов

горох или картофель гречка или картофель картофель или макаронные изделия, высшего сорта, молочные картофель или макароны из муки 1 сорта картофель или рис макароны из муки в/с или картофель кабачок или баклажаны чечевица или баклажаны