Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу
Элемент, входящий в состав Гречка (100 грамм) Крупа перловая (100 грамм)
Основное
Калории 296 ккал 315 ккал
Белки 10.8 г 9.3 г
Жиры 3.2 г 1.1 г
Углеводы 56 г 66.9 г
Бета каротин 0.01 мг 0.01 мг
Витамины
Витамин А 2 мкг 2 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0.3 мг 0.12 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.14 мг 0.06 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0.3 мг 0.5 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.34 мг 0.36 мг
Витамин B9 (фолиевая) 28 мкг 24 мкг
Витамин C 0 20 мг
Витамин E (ТЭ) 0.8 мг 1.1 мг
Витамин H (биотин) 20 мкг 20 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 6.2 мг 3.7 мг
Витамин B12 (кобаламины) 0 0
Витамин D 0 0
Витамин К (филлохинон) 0 0
Минералы
Ванадий 170 мкг 103 мкг
Железо 8.3 мг 1.8 мг
Йод 5.1 мкг 4.5 мкг
Калий 325 мг 172 мг
Кальций 70 мг 38 мг
Кобальт 3.6 мкг 1.8 мкг
Кремний 120 мг 6 мг
Магний 258 мг 40 мг
Марганец 1.76 мг 0.65 мг
Медь 660 мкг 280 мкг
Молибден 38.5 мкг 12.7 мкг
Натрий 4 мг 10 мг
Пищевые волокна 14 г 7.8 г
Сера 80 мг 77 мг
Фосфор 334 мг 323 мг
Фтор 33 мкг 60 мкг
Хлор 94 мг 21 мг
Хром 6 мкг 12.5 мкг
Цинк 2.77 мг 0.92 мг
Бор 730 мкг 63 мкг
Селен 19 мкг 8.3 мкг
Холин 90 мг 94 мг

Гречка или крупа перловая - что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

Для похудения:

Оба продукта являются высококалорийными, при диете следует свести к минимуму их потребление или вовсе отказаться от них. Однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт гречка имеет калорийность 296 ккал., что является полезнее при похудении, так как крупа перловая содержит 315 килокалорий.

Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев гречка и крупа перловая ясно, что для человека полезнее гречка.

Для желудка и кишечника:

Гречка содержит больше магния чем крупа перловая, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Гречка содержит больше селена чем крупа перловая

Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует гречка в котором содержание железа 8.3 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является гречка.

Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Крупа перловая является лидером по содержанию витамина C (20 мг.), а гречка содержит всего миллиграмм.

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: гречка и крупа перловая, а соответственно, и, полезнее - гречка.

Похожие сравнения пользы продуктов

горох или гречка гречка или картофель гречка или крупа овсяная гречка или крупа перловая гречка или макароны из муки в/с гречка или овсяные хлопья геркулес гречка или пшено гречка или рис гречка или фасоль гречка или чечевица яйцо куриное или гречка