Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу
Элемент, входящий в состав Ряженка (100 грамм) Простокваша (100 грамм) Кефир (100 грамм)
Основное
Калории 54 ккал 53 ккал 53 ккал
Белки 2.9 г 2.9 г 2.9 г
Жиры 2.5 г 2.5 г 2.5 г
Углеводы 4.2 г 4.1 г 4 г
Бета каротин 0.01 мг 0.01 мг 0.01 мг
Витамины
Витамин А 22 мкг 22 мкг 22 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0.02 мг 0.03 мг 0.04 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.13 мг 0.13 мг 0.17 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0.4 мг 0.4 мг 0.3 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.02 мг 0.02 мг 0.06 мг
Витамин B9 (фолиевая) 7.4 мкг 7.4 мкг 7.8 мкг
Витамин C 0.3 мг 0.8 мг 0.7 мг
Витамин E (ТЭ) 0.1 мг 0 0.2 мг
Витамин H (биотин) 3.4 мкг 3.4 мкг 3.5 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 0.8 мг 0.8 мг 0.8 мг
Витамин B12 (кобаламины) 0.3 мкг 0.3 мкг 0.4 мкг
Витамин D 0 0 0.05 мкг
Витамин К (филлохинон) 0 0 0
Минералы
Ванадий 0 0 0
Железо 0.1 мг 0.1 мг 0.1 мг
Йод 9 мкг 9 мкг 9 мкг
Калий 146 мг 144 мг 146 мг
Кальций 124 мг 118 мг 120 мг
Кобальт 1 мкг 1 мкг 1 мкг
Кремний 0 0 0
Магний 14 мг 16 мг 14 мг
Марганец 0.005 мг 0.005 мг 0.006 мг
Медь 10 мкг 10 мкг 10 мкг
Молибден 5 мкг 5 мкг 5 мкг
Натрий 50 мг 51 мг 50 мг
Пищевые волокна 0 0 0
Сера 29 мг 28 мг 29 мг
Фосфор 92 мг 96 мг 90 мг
Фтор 20 мкг 20 мкг 20 мкг
Хлор 98 мг 98 мг 110 мг
Хром 2 мкг 2 мкг 2 мкг
Цинк 0.4 мг 0.4 мг 0.4 мг
Бор 0 0 0
Селен 2 мкг 2 мкг 2 мкг
Холин 43 мг 43 мг 43 мг

Ряженка, простокваша или кефир - что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

Для похудения:

Все продукты из сранения являются диетическими если их употреблять вмеру, однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт простокваша имеет калорийность 53 ккал., что является полезнее при похудении, так как ряженка содержит 54 килокалорий.

Ряженка, простокваша и кефир содержат одинаковое количество белка 2.9 грамм, что делает их одинаково полезными.

Для желудка и кишечника:

Простокваша содержит больше магния чем ряженка, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Содержание селена в сравниваемых продуктах равно, а селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Ряженка, простокваша и кефир по содержанию селена одинаково полезны.

Железо положительно сказывается на органах пищеварения, трудно сказать что полезнее ряженка, простокваша и кефир, так как в их составе одинаковое содержание железа - 0.1 мг..

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является ряженка.

Витамины группы Б - без них не возможно нормальное функционирование организма человека. Полезные витамины B1, B6 и B12 отвечают за усвоение белков, жиров и углеводов, а также за функционирование нервной системы организма. Полезнее здесь оказался кефир с содержанием витаминов B1, B6 и B12 - 0.04 мг., 0.06 мг. и 0.4 мкг. соответственно.

Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Простокваша является лидером по содержанию витамина C (0.8 мг.), а ряженка содержит всего 0.3 миллиграмм.

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: ряженка, простокваша и кефир, а соответственно, и, полезнее - кефир.

Похожие сравнения пользы продуктов

простокваша или ряженка ряженка или банан ряженка или варенец ряженка или йогурт ряженка или кефир ряженка или молоко коровье ряженка или простокваша ряженка или снежок простокваша или йогурт простокваша или кефир простокваша или молоко коровье простокваша или сахар-песок ацидофилин или кефир бифидин или кефир варенец или кефир йогурт или кефир молоко коровье или кефир сметана или кефир снежок или кефир творог или кефир