Описание
"Конина тушеная" — мясные консервы Высшего сорта в жб, вес 325 гр, с ключом, производства "Русская ресурсная компания (Алтай).
Полезные свойства конины. Среди всех видов мяса конина содержит больше всего полноценного белка от 20-25%, а так же водыы от 70-74%, жира от 2,5-5 % и золы 1%. Конина содержит калий, натрий, фосфор, железо, медь, магний, аминокислоты, тиамин, рибофлавин, никотинамид, витамины группы В, А, РР, Е. Пищевая ценность конского мяса очень высока.
Конина всегда была важной частью традиционного рациона народов мира. Конина имеет тёмно-красный цвет с синеватым оттенком и отличается специфическим вкусом (он сладковатый из-за наличия в мясе гликогена). Мышечная ткань грубоволокнистая, нет мраморности и подкожного жира.
Конина, как и другое мясо, может быть составным ингредиентом многих блюд и мясных продуктов. Самая известная и доступная — конская колбаса, ее делают многие мясокомбинаты. Обычно она изготавливается в виде сервелата, с салом и добавлением большого количества специй и соли, а также усилителей вкуса. В таком виде конскую колбасу можно принять за обычный сервелат из свинины или другого мяса. колбаса из конины.
Конина тушеная отличается по вкусу от свиной или говяжьей тушенки. Вкус и запах более насыщенный. Кусочки конины немного плотнее, чем свинина, но совсем не жесткие. И главное-приятный вкус настоящего мяса.
Состав: конина, жир конский, лук, соль, лист лавровый, перец черный молотый.
Пищевая ценность в 100 гр. продукта: жир — 17,0; белок — 15,0; калорийность 213 ккал. Массовая доля мяса и жира при закладке- не менее 58%.
Срок хранение три года с даты изготовления.
