Описание
Эфиопия – производитель одних из наиболее дорогих сортов арабики. По мнению многих именно Эфиопия является родиной кофе — до сих пор на территории этой страны часто встречается арабика, растущая в диком виде. Фактически это естественные заросли. Именно дикорастущий, «лесной» кофе составляет 60% урожая, а сами деревья занимают огромные площади — примерно 460 тыс. га. Впрочем, в Эфиопии достаточно много плантаций. Высота произрастания на высотах от 1100 до 2100 м над уровнем моря, климат влажный, теплом.
Основная масса эфиопского кофе производится без использования удобрений.
Йиргачеф – это микро-регион на территории провинции Сидамо. Кофе из Йиргачеф имеет свои ярко-выраженные свойства и поэтому всегда выделяется особенно.
Эти сорта отличаются сильным пьянящим ароматом, высокой плотностью, уникальным сочетанием корицы и имбиря с ноткой жасмина и сладостью во вкусе, напоминающей тропические фрукты. Во вкусе лучших сортов есть оттенки крепленного вина. Остывая, он приобретает цветочно-медовое послевкусие.
Средняя обжарка. Обжарен — 10.04.2023
Упакован в герметичный металлизированный пакет для кофе с клапаном для дегазации.
