Описание
Ценную икру белуги называют королевой деликатесов. Этот сорт — самый крупный и нежный на вкус. Если купить икру белуги и тут же открыть баночку, зерна напомнят россыпь жемчуга. Натуральная икра белуги в Москве не может стоить слишком мало. Добыча этих рыб в открытых водоемах запрещена. А сертифицированное производство возможно только на аквакультурах и сопряжено с определенными сложностями по организации соответствующих условий выращивания.