Описание
Паприка молотая используется в венгерской, испанской, немецкой, мексиканской кухне. Ее добавляют при приготовлении свинины, курицы, томатов, капусты, фасоли, картофеля, творога, сыра, рыбы, яиц, морепродуктов, соусов, салатов, супов, гуляша, чили, риса.
Специи бывают не только растительного происхождения и с их помощью меняют вкус либо консистенцию блюд, при этом на аромат они не влияют. Специи делают продукт сладким, солёным, кислым, плотным или рыхлым. Это, к примеру, соль, сахар, уксус, лимонная кислота, крахмал, сода.