Описание
Маш относится к семейству бобовых, его использовали в пищу еще в Древней Индии. Его часто используют в азиатской кухне для приготовления разнообразных блюд, из муки этих плодов выпекают блины, мороженное и напитки.
Маш известен благодаря полезным свойствам, богат содержанием группы витаминов В, С, Е, К и минералов калий, фосфор, кальций, натрий, цинк и железо. Углеводы, содержащиеся в маше, усваиваются медленно и не дают резких скачков сахара в крови. Маш укрепляет сердечно-сосудистую систему, используется в качестве мочегонного препарата.
