Описание
Укроп возбуждает аппетит, стимулирует секрецию пищеварительных желез. Зелень укропа содержит витамины С, В, В1, Р, РР, каротин, соль кальций, калий, железо, фосфор, никотиновую, фолиевую кислоту, белки, углеводы. Укроп улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков, успокаивает нервную систему, оказывает благотворное действие при ожирении, диабете, отложении солей. Сушеной зеленью укропа приправляют первые и вторые блюда, мясные, рыбные, овощные, грибные, соусы, подливы, салаты, омлеты, фасоль.