Описание
Икра из осетра класса «Империал» имеет удивительную текстуру, очень воздушную, напоминающую шелк. Икринки настолько нежные, что моментально таят во рту.
Отличительной особенностью икры «Империал» является то, что для ее изготовления берут рыбу не моложе 15 лет. В одну тару фасуется икра лишь одной рыбы. Вкус очень чистый, яркий, насыщенный, с легким сливочно-ореховым послевкусием, имеет легкую горчинку.
Размер зерна – средний и крупный (2-3 мм).
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого.
