Описание
Кешью жареный с солью обладает приятным ореховым вкусом со сливочными нотками. Ядра кешью «Семушка» широко применяются в кулинарии, особенно его любят добавлять в блюда азиатской кухни. Эти орешки очень популярны среди приверженцев здорового питания, а также веганства и вегетарианства. Ядра кешью подходят для производства масла, употребляемого в пищу в качестве заправки к салатам или добавки к супам и гарнирам. Дробленый кешью добавляют в хлебобулочные изделия, торты, каши быстрого приготовления, конфеты, шоколадные батончики. Из кешью делают муку, используемую для выпечки или украшения кондитерских изделий, а также изготовления веганского сыра. Паста из кешью не уступает по популярности и вкусовым свойствам арахисовой, а молоко из этого ореха является отличной альтернативой классическим молочным продуктам.
