Описание
Фиолетовая матча получается из высушенных и измельченных до состояния пудры клубней батата. Такая матча обладает ярким пурпурно-фиолетовым цветом и сладковато-картофельным вкусом. Чаще всего используется в виде натурального природного красителя. Матча из батата богата витаминами А, С, Е, цинком, магнием, селеном, железом, йодом и кальцием, антиоксидантами и аминокислотами. Регулярное употребление укрепляет костную ткань, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему организма и повышает защитные функции иммунитета.