Описание
«Большой Красный Халат», утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи. По цвету высушенного листа чай бурый с бордовым и зелёным оттенками, имеет насыщенный с пряно-древесными нотками вкус. При последующих завариваниях вкус, цвет и аромат чая изменяются: вначале насыщенный, с элементом терпкости, затем в нём проявляются более легкие, фруктовые оттенки, ноты финика и сливы. Цвет чайного настоя от тёмно-золотистого до насыщенно-янтарного.
Полезные свойства
- Стимулирует кровообращение в головном мозге
- Улучшает эмоциональное состояние
- Ускоряет обмен веществ
- Не вызывает бессонницы
- Снижает уровень холестерина
- Повышает концентрацию внимания
Способ заваривания:
- Температура воды 90-100 °C.
Методом настаивания:
- 4-6гр листьев на 450-500мл.
- Дайте настояться 3-4 мин.
Методом пролива:
- 5-7гр листьев на чайник или гайвань 120-200мл.
- Залейте чай водой ровно настолько, чтобы она закрыла заварку — и сразу же слейте, не выдерживая.
- Следующие две-три заварки по времени занимают до 10-20 секунд.
- При каждой последующей заварке увеличивайте время настоя на 10-15 секунд.
- Количество заварок до 6-7 раз.
Этот чай очень популярен и имеет несколько вариантов написания названия: Да Хун Пао, Da Hong Pao, Большой Красный Халат, Дахунпао.
