Описание
Гречневая крупа приобретает привычную для нас коричневую окраску после термической обработки паром. Затем ее сушат и одновременно охлаждают. Ее зелёная родственница такой обработке не подвергается и остается сырой. По этой причине она представляет собой настоящую сокровищницу витаминов и минералов. В пропаренной гречке столько богатства нет. Зелёная же крупа содержит всю группу витамина В, железо, йод, фосфор, калий, магний, кальций, витамины РР и Е.



