Описание
Масло авокадо
Масло авокадо получают из плодов методом холодного отжима. Масло ценится чрезвычайно богатым ароматом и мягким фруктовым вкусом. Оно прекрасно подчеркивает вкус холодных блюд, особенно салатов, соусов и пикантных паст. Масло авокадо богато ненасыщенными жирами, в том числе мононенасыщенными. Замена насыщенных жиров ненасыщенными в рационе помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови (моно- и полиненасыщенные жиры являются ненасыщенными). Для поддержания хорошего здоровья требуется сбалансированное питание и здоровый образ жизни.
Пищу нельзя нагревать или жарить на масле авокадо холодного отжима.
Масло авокадо польза
Авокадо содержит витамины группы B, витамины K, C и E, каротиноиды (в основном лютеин), хлорофилл (16-50 частей на миллион / 100 г масла), фитостерины и много калия (больше, чем в банане. Все эти вещества способствуют улучшению здоровья и самочувствия. Именно за такой насыщенный состав масло авокадо:
улучшает работу и правильное развитие нервной системы,
защищает почки,
заботится о хорошем зрении и здоровье глаз (благодаря содержанию лютеина),
снимает воспаление (полифенолы и флавоноиды),
в нем много калия, благодаря чему это масло положительно влияет на снижение артериального давления,
фитостерины регулируют липидный баланс в организме,
эффективен при лечении воспалений и дегенерации суставов за счет моделирования выработки коллагена и противовоспалительного эффекта,
обладает антикоагулянтными свойствами,
улучшает усвоение питательных веществ из пищи (каротиноиды, лютеин и ликопин),
может помочь уменьшить головные боли (авокадо содержит салицилаты),
идеально подходит в рационе будущей мамы.
В косметологии
Часто используется для ухода за кожей, требующей питания и защиты. Увлажняет, питает и защищает он очень хорошо переносится кожей из-за содержания в нем жирных кислот, которые имеют сродство с кожным салом (наша естественная защита кожи). Масло авокадо стимулирует выработку коллагена, замедляя тем самым эффекты старения.
На кухне
Масло авокадо – незаменимый продукт на вашей кухне. Полезное, вкусное и очень редкое масло, оно идеально подходит для салатов, запеченных овощей, майонеза и соусов. Чтобы сохранить как можно больше его полезных для здоровья свойств, лучше не подвергать его термической обработке. Ознакомиться с рецептами на основе масла авокадо можно в разделе рецепты на сайте.
