Описание
Кардамон особенно богат пищевыми волокнами, витамином C, кальцием, магнием, калием, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем;
Кардамон – это, в первую очередь, антиоксидант, он расщепляет и выводит холестерин, а также полезен для иммунитета, является хорошим средством от простуды и стрессов;
Кардамон частично нейтрализует действие свободных радикалов, оказывает стимулирующее воздействие на пищеварительную систему, улучшает аппетит, а благодаря наличию антибактериальных свойств, оказывает мощный эффект при лечении простудных заболеваний: облегчает боли в горле и смягчает кашель;
Наибольшее влияние кардамон оказывает на нервную систему: улучшает настроение, способствует эмоциональному расслаблению;
Кардамон добавляют в мясные и рыбные блюда, колбасы, паштеты и маринады для сельди, кильки и салаки, ароматизируют ликеры, горячие пунши и глинтвейны.
