Описание
Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия) — это слабо ферментированный улун.
Те Гуань Инь — один из самых известных чаев как в Китае, так и за его пределами. Он множество раз получал премии на различных чайных выставках, и его экспорт постоянно растет.
Собирают Те Гуань Инь четыре раза в год. Лучшим считается осенний урожай, который дает самый насыщенный и ароматный настой, а в весеннем больше легкости и свежести, присущей зеленым чаям, но он выдерживает меньшее число заварок.
Аромат: нежный, с нотками свежескошенной травы и весенних цветов.
Настой: прозрачного золотисто-изумрудного цвета.
Вкус: мягкий и нежный, травянисто-цветочный. Послевкусие освежающее, с цветочными нотками.
Эффект: релаксирующий; поднимает настроение, хорошо подходит для отдыха и общения. Можно пить вечером.
Те Гуань Инь богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, он укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Также он повышает иммунитет и обладает омолаживающим действием.
Заваривание проливом : на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 8 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
