Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу
Элемент, входящий в состав Пшеничная мука, высшего сорта (100 грамм) Кукурузная мука (100 грамм)
Основное
Калории 334 ккал 331 ккал
Белки 10.8 г 7.2 г
Жиры 1.3 г 1.5 г
Углеводы 69.9 г 72.1 г
Бета каротин 0.01 мг 0.2 мг
Витамины
Витамин А 1.6667 мкг 33 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0.17 мг 0.35 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.04 мг 0.13 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0.3 мг 0.28 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.17 мг 0.5 мг
Витамин B9 (фолиевая) 27.1 мкг 32 мкг
Витамин C 0.5 мг 0.5 мг
Витамин E (ТЭ) 1.5 мг 0.6 мг
Витамин H (биотин) 2 мкг 5.1 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 3 мг 3 мг
Витамин B12 (кобаламины) 1 мкг 1 мкг
Витамин D 0.29 мкг 0.29 мкг
Витамин К (филлохинон) 0 0
Минералы
Ванадий 90 мкг 0
Железо 1.2 мг 2.7 мг
Йод 1.5 мкг 0
Калий 122 мг 147 мг
Кальций 18 мг 20 мг
Кобальт 1.6 мкг 2.1 мкг
Кремний 4 мг 0
Магний 16 мг 30 мг
Марганец 0.57 мг 0.76 мг
Медь 100 мкг 370 мкг
Молибден 12.5 мкг 13 мкг
Натрий 3 мг 7 мг
Пищевые волокна 3.5 г 4.4 г
Сера 70 мг 81 мг
Фосфор 86 мг 109 мг
Фтор 22 мкг 90 мкг
Хлор 20 мг 152 мг
Хром 2.2 мкг 0
Цинк 0.7 мг 1.09 мг
Бор 37 мкг 0
Селен 6 мкг 30 мкг
Холин 52 мг 46.7 мг

Подборка продуктов

Пшеничная мука, высшего сорта

Кукурузная мука

Пшеничная мука, высшего сорта или кукурузная мука - что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

Для похудения:

Оба продукта являются высококалорийными, при диете следует свести к минимуму их потребление или вовсе отказаться от них. Однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт кукурузная мука имеет калорийность 331 ккал., что является полезнее при похудении, так как пшеничная мука, высшего сорта содержит 334 килокалорий.

Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев пшеничная мука, высшего сорта и кукурузная мука ясно, что для человека полезнее пшеничная мука, высшего сорта.

Для желудка и кишечника:

Кукурузная мука содержит больше магния чем пшеничная мука, высшего сорта, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Кукурузная мука содержит больше селена чем пшеничная мука, высшего сорта

Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует кукурузная мука в котором содержание железа 2.7 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является кукурузная мука.

Витамины группы Б - без них не возможно нормальное функционирование организма человека. Полезные витамины B1, B6 и B12 отвечают за усвоение белков, жиров и углеводов, а также за функционирование нервной системы организма. Полезнее здесь оказался кукурузная мука с содержанием витаминов B1, B6 и B12 - 0.35 мг., 0.5 мг. и 1 мкг. соответственно.

Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Пшеничная мука, высшего сорта является лидером по содержанию витамина C (0.5 мг.).

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: пшеничная мука, высшего сорта и кукурузная мука, а соответственно, и, полезнее - кукурузная мука.

Похожие сравнения пользы продуктов

ряженка или кукурузная мука