Описание
Уже много веков используется в национальной кухне всего мира. Перец горошком добавляют в еду как в целом, так и в молотом виде практически во все блюда, в том числе для приготовления супов и борщей, мясных, рыбных и овощных вторых блюд, а также салатов и разнообразных закусок, соусов, подливок и т. д.
Любой суп и бульон становятся ароматнее и насыщеннее благодаря терпкому аромату этой острой приправы, а заготовки (при мариновании, засолке и солениях) на зиму хранятся намного дольше. Сделанные впрок овощные консервы, не теряют вкусовых качеств и остаются абсолютно безопасными, ведь перец славится мощнейшими антибактериальными свойствами. Такая специя, как чёрный перец горошком, при систематическом употреблении оказывает благотворное воздействие на состояние здоровья человека в целом.
Пряность перец горошком повышает аппетит, улучшает пищеварение, нормализует работу кровеносной и дыхательной систем, выводит из организма токсины.
