Описание
Миндаль имеет сладковатый, слегка маслянистый вкус с выраженной горчинкой. Правильно подобранная технология обжарки сохраняет их полезные свойства. Высокое содержание витамина Е, являющегося мощным антиоксидантом, защищает клетки от преждевременного старения. Минералы и микроэлементы в составе нормализуют работу внутренних органов и повышают иммунитет. Небольшая порция золотистых ядер быстро утоляет чувство голода и заряжает энергией на весь день. Миндаль засахаривают, глазируют и используют как основу для приготовления нуги, марципана, пралине. Любителям изысканной кухни советуем сделать из него панировку, добавив к мясу или птице при запекании. Если нужно скрасить вечер, достаточно всего лишь подобрать к полезному лакомству, например, игристое вино на основе шардоне и сушеные ягода/фрукты для еще большей пикантности вкуса.
