Описание
Перец красный острый Чили хлопья — самый острый, жгучий и яркий персонаж в кулинарных историях! Является растением семейства Пасленовых, а именно высушенным и измельченным красным острым перцем Чили, изначальная родина которого — экваториально-тропическая Америка. Данная приправа является одной из самых популярных во всем Мире и входит в общепринятый "список" базовых специй на кухне.
Многие ошибочно полагают, что перец Чили острый сам по себе. На самом же деле данное мнение несколько ошибочно. Сам плод не обладает привычной нам жгучестью. За невероятную остроту отвечают семечки внутри самого плода! И чем их больше, тем специя острее!
Полезные свойства: обладает антиоксидантными, противовоспалительными, тонизирующими и общеукрепляющими свойствами, стимулирует естественный иммунитет организма. Содержит множество полезных веществ, среди которых: клетчатка и незаменимые сахара, витамины А, В2, В6, С, Р и Е, магний, калий, фосфор, кальций, железо, алкалоид капсаицин и эфирные масла.
Вкусоароматические свойства: в сушеном виде обладает насыщенным, пряным и терпким, остро — сладковатым и жгучим ароматом и вкусом. Вкус намного насыщеннее аромата.
Применение: острый перец Чили широко используется как пряность в национальных кухнях многих народов Мира. Придает неповторимый вкус и аромат любым блюдам, но особенно он отличается своим раскрытым ярким букетом в супах, соусах и подливках. Также его добавляют к мясу, птице и в пряную выпечку для придания жгучести, пикантности, аппетитного цвета и аромата.
Также может входить в состав в напитков и, даже, некоторых десертов!
- В блюдах: мясо, птица, гарниры из овощей, соусы, блюда из бобовых, маринады, консервации, квашения, соления, супы и пр.
- В кондитерских изделиях: хлеб, пряные булочки, пряный шоколад и пр.
- Не алкогольные напитки: пряный чай и кофе и пр.
- В винокурении и пивоварении: авторское пиво, настойки, наливки, коктейли, перцовка и пр.
Индивидуальная упаковка 500 грамм.
Не использовать при аллергии на пасленовые!
