Описание
Считается, что пекан – самый сладкий орех. И вправду, даже если сравнивать вкус ядрышка пекана с другими орехами, сладостью он превосходит все. Попробовавшие пекан утверждают, что он слаще сахара и по вкусу очень похож на мед. Ядрышки пекана внешне очень похожи на грецкий орех. Но сходство только внешнее, вкус у продуктов разнится, у пекана совершенно отсутствует горьковатое послевкусие, даже если съесть его очень много. Благодаря особенной сладости орешки оптимально подходят для добавления в выпечку, кондитерские изделия, сладкие десерты.
Полезные свойства пекана:
большое содержание жиров обеспечивает питательность продукта;
в ядрах содержится набор витаминов: А, В, Е, С и минералов, поэтому орех полезен при авитаминозе;
употребление пекана позволяет снизить вероятность появления рака;
за счет тонкой стенки в ядрышке меньше перегородок, больше мякоти.
Как и на грецкий, на неочищенный орех пекан цена за 1 кг ниже, чем на очищенный. Поэтому орех могут закупать для добавления в кондитерские изделия и соусы небольшие пекарни, столовые, рестораны. Оптовая закупка продукта более выгодна, уже при оплате товара на 10 000 рублей покупатель получает скидку.
