Описание
Высушенный кубиками корнеплод добавляют в первые блюда, подливы и овощные рагу. Он заменяет свежий овощ и подходит для любых рецептов. Зачем же покупать морковь сушеную, если она доступна в магазинах даже зимой – еще и по невысокой цене? Да, этот корнеплод не является дефицитным, но именно в высушенной форме кусочками его использование наиболее удобное. Его не нужно чистить, измельчать или подготавливать. Достаточно добавить всего за 15 минут до конца приготовления блюда. В сушеном овоще сохраняются все полезные свойства. Это бета-каротин, витамины группы B, D, C, E, PP; большой набор макро- и микроэлементов. Вещества, содержащиеся в моркови, замедляют процессы старения и улучшают свертываемость крови, повышают гемоглобин и служат профилактикой рахита у детей. У корнеплода низкая калорийность, и вреда для здоровья он не представляет.
