Описание
Киноа является источником растительного цельного белка, который важен для роста и развития организма. Готовится киноа так же, как рис , отваривается в подсоленной воде или в бульоне около 15 мин. Крупу надо предварительно промыть, чтобы удалить горькие сапонины. Её можно подавать в холодном или горячем виде. Клетчатка помогает организму избавляться от вредных веществ и токсинов, выводит вредный холестерин из организма и стимулирует пищеварение. Считается, что ежедневное потребление клетчатки существенно снижает риск развития онкологических заболеваний. Высокий процент содержания фосфора позволяет заменить многие виды рыбы. Благодаря высокой концентрации лизина в продукте, организм может лучше усваивать кальций, который примерно в тоже время поступает в организм. Кроме того, лизин стимулирует заживление ран и помогает формированию костей. Высокое содержание клетчатки помогают в борьбе с диабетом и лишним весом, а также помогают тем, у кого выявлены заболевания сердца.
