Описание
Кардамон — одна из самых популярных пряностей. Целый кардамон представляет собой коробочки с семенами внутри, благодаря оболочке он сохраняет аромат зерен, не давая ему выветриться. Обладает сладко-жгучим вкусом с ноткой лимона, а также сильным пряным и немного камфорным ароматом. Это одна из самых дорогостоящих пряностей, тем не менее спектр её применения очень широк: от рыбных и мясных блюд до напитков, выпечки и восточных сладостей. Кардамон богат витаминами B1, B2 и B3, а ещё кальцием, фосфором, цинком, магнием и железом. Его часто рекомендуют употреблять при сильном напряжении, стрессе и депрессии, а также при сильной умственной активности.
