Описание
Полезные свойства чечевицы белуга:
Помимо отменного вкуса, черная чечевица обладает массой полезных свойств. Так, ученые доказали, что пигмент, окрашивающий зерна белуги в черный цвет, обладает антиоксидантными свойствами. Поэтому ежедневное употребление в пищу черной чечевицы – не только лучшая профилактика злокачественных и сердечнососудистых заболеваний, но и преждевременного старения! Уникальна белуга еще и тем, что в ее состав входят особые вещества – изофлавоны. Считается, что они снижают вероятность возникновения рака груди у женщин.
Пророщенные зерна черной чечевицы рекомендуется употреблять при болезни печени и желчевыводящих путей, авитаминозе, гипертонической болезни. Зрелое зерно полезно при нарушении обмена веществ, сахарном диабете, сниженном иммунитете, синдроме хронической усталости и стрессах, заболеваниях пищеварительного тракта. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон и клетчатки, черная чечевица особенно рекомендована людям со склонностью к запорам, в связи с чем белуга может считаться также профилактикой непроходимости и злокачественных процессов в прямой кишке.
Чечевица белуга содержит:
От 24 до 35 % легкоусвояемого растительного белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты; 48-53% углеводов; 0,6-2% жиров; 2,3-4,4 % приходится на минералы (калий, железо, фосфор, магний, цинк, кальций); витамин С и витамины группы В; кишечнорастворимую клетчатку и, самое главное, около 90% от всей суточной нормы фолиевой кислоты, необходимой организму!
