Описание
Солод ржаной применяется в хлебопечении для придания ржаным и ржано-пшеничным изделиям более выраженного вкуса, неповторимого аромата и особого цвета, а также при изготовлении хлебного кваса и квасного сусла, при этом увеличивая биологическую ценность любого блюда. Элитные сорта ржи обуславливают высокое качество произведенного солода. Солодовый экстракт незаменим для приготовления кваса, самогона, виски, пива и других напитков. Домашний хлебный квас — старейший русский напиток. Натуральный живой квас прекрасно освежает и тонизирует, великолепно утоляет жажду. С незапамятных времен русский квас входил в ежедневный рацион крестьян и горожан, как в чистом виде, так и в составе традиционного русского блюда — окрошки. Размолотый ржаной солод является диабетическим продуктом и идеально подходит для домашней выпечки хлеба.
