Описание
Молочный шоколад без сахарозы с содержанием какао продуктов минимум 36% в виде дисков, текучесть "2,5"
Органолептические характеристики:
иШоколад светло-коричневого цвета в виде дисков с нежным вкусом молочного шоколада
&Рекомендации по применению:
еИдеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.
оУсловия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
