Описание
Ржаная цельнозерновая обойная мука используется для выпечки полезного, ароматного хлеба.
Польза этой цельносмолотой муки объясняется особенностями производства, в процессе которого цельное зерно измельчается без обмолота.
Оболочка зерна, то есть отруби, не отсеиваются, а остаются в готовой муке (поэтому она называется обойной).
Благодаря этой бережной технологии в цельнозерновой ржаной муке остаётся максимальное количество витаминов и микроэлементов.
Их список довольно внушительный: витамины группы B, витамин Е, железо, калий и кальций, хром, селен и так далее. В цельнозерновой ржаной обойной муке высокий уровень полезной клетчатки.
