Описание
Японский зеленый чай матча высшего сорта. Буквально "Матча" переводится как "растертый чай", это легко можно оценить по его внешнему виду. По сути это порошок из чайного листа. Его производство достаточно трудоемкий, долгий и высоко затратный с финансовой очки зрения процесс. Сбор урожая проходит всего один раз в году. На протяжении всего года за кустами тщательно присматривают, тщательно следят за внешним видом и создают идеальные условия для роста. За месяц до сбора куста накрываются специальной сетью, пропускающей не более 10% солнечных лучей, в следствии чего в затененных чайных листьях вырабатывается больше хлорофилла и повышается содержание аминокислот. При самой сборке особенно тщательно выбираются необходимые листочки, они должны быть максимально свежими, сочными и упругими. От этого сильно зависит качество итогового напитка. После сбора листья пропаривают в сетках над чанами с кипящей водой и остужают. После удаления стеблей и прожилок чай отправляется на сушку и после подготовленные и обработанные листья перемалываются на гранитных мельницах в мельчайший порошок. Несмотря на новый всплеск популярности, для производства этого чая по прежнему часто используются (частично) традиционные технологии, хотя в последнее время появляется информация что из-за высокого спроса (в частности чай стал очень популярен в США, так как во многих кофейнях на базе данного сорта готовят аналог кофейного напитка — "Матча Латте") некоторые производители постепенно переходят на более современное оборудование для обработки листа. Японская матча считается одним из полезнейших чаев. В нем содержится в 100 раз больше эпигаллокатехина, чем в любом чае; считается, что этот антиоксидант мощнее витаминов С и Е. Еще один важный компонент матча — L-теанин. Он отвечает за выработку дофамина и серотонина, влияющих на мозг и настроение, а также за альфа-волны, которые помогают расслабиться, не вызывая сонливости. В матча также достаточно высокое содержание кофеина, но благодаря L-теанину кофеин усваивается медленнее, поэтому энергетический эффект достигается постепенно, не провоцируя резкого подъема давления. Матча чай зеленый японский заварочный напиток для похудения маття премиум латте matcha tea. Матча ( маття ) — это японский зеленый чай, растертый в порошок. Особенности выращивания и приготовления позволяют этому напитку сохранять огромное количество полезных веществ. Матча латте содержит в 5 раз больше хлорофилла, чем обычный зеленый чай. Матча порошок tea оказывает общеукрепляющее и противоопухолевое действие, обладает ранозаживляющим свойством, улучшает работу ЖКТ, способствует выведению из организма токсинов. Матча зеленая содержит большое количество антиоксидантов (омолаживают кожу и предотвращают ряд опасных заболеваний). Полезные свойства матча чай япония — повышает уровень энергии и выносливости (здоровая замена кофе), сжигает калории (помогает организму сжигать жир в 4 раза быстрее обычного), нормализует уровень холестерина.
