Описание
Стручки ванили высшей категории (Grade A), влажные, мягкие, ароматные. Стручки сорта Tahitensis (Таити) весят 3-4 г и в длину достигают 16 см. Если вы никогда не пробовали натуральную ваниль, закажите себе пару штук на пробу. Ваша жизнь поделится на до и после, вряд ли вы станете впоследствии покупать искусственный синтетический порошок.
Использование:
Стручок можно целиком бросить в разрезанном виде в блюдо или ограничиться использованием зёрен, при этом сам стручок сохранить для последующего использования в другом рецепте. Для максимально эффективной вытяжки вкусовых ноток из ванили рекомендуется добавлять её во что-то тёплое, это способствует лучшему растворению масла из зёрен. Если ваше блюдо не предполагает наличия высоких температур, просто нанесите зёрна на кремовую или масляную основу, где они хорошо закрепятся.
Неиспользованные стручки можно погрузить в сахарный песок, через несколько дней, а лучше недель, сахар пропитается ванильным вкусом и будет радовать вас долгое время.
Можно использовать измельчитель, предварительно дополнительно посушив стручок, размешать с сахаром, таким образом ни одна частичка этого драгоценного продукта не пропадёт даром.
