Описание
Молочный шоколад от известного бельгийского производителя Callebaut, с хорошо сбалансированным вкусом молока, какао и карамельным вкусом. Степень текучести — 3 (средняя вязкость), подходит для изготовления соусов и глазури, глазированных конфет, полых фигурок и формованных конфет, наполнителей и ганаша, для декора и мороженого, для ароматизации. Выпускается в виде маленьких каплевидных таблеток, которые хорошо и быстро плавятся, их удобно взвешивать и отмерять.
Он отличается своим насыщенным теплым цветом, ярко выраженным вкусом обжаренного какао и соблазнительными карамельными нотками. Его можно сочетать с рядом интенсивных вкусов: фруктовых, острых, молочных или ликерных.
Шоколад может быть использован для того, чтобы изготавливать глазури, сливочно-шоколадные соусы, топпинги и т. д. Этот шоколад также отлично подходит для отливки конфет и шоколадных фигурок, используется для начинки и ганаша. Многие применяют каллеты шоколада в натуральном виде для декорирования кондитерских изделий.
Условия хранения
Продукт хранить при температуре от +12°C до +20°C , относительной влажности воздуха не боле 70% в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Состав
Сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.
