Описание
Киноа – зерновая культура, родом из Южной Америки. Этот вид зерна имеет многолетнюю историю и когда-то являлся главным видом пищи для населения Индии. Киноа полезно включать в рацион тем, кто страдает гипертонией, сахарным диабетом и сердечными заболеваниями. Крупа киноа содержит большое количество клетчатки, триптофан (вещество, которое помогает организму синтезировать гормон радости — серотонин), витамины А, Е, С, РР, группы В (В1, В2, В5, В6, В9), минералы — магний, медь, железо, марганец и фосфор. Киноа не содержит глютен, поэтому она рекомендована людям, страдающим от аллергических реакций. Из киноа готовят каши, гарниры к различным блюдам из мяса и рыбы и добавляют в супы. Киноа считается хорошим выбором для всех, кто придерживается вегетарианского питания. Способ приготовления: Перед приготовлением киноа необходимо тщательно промыть. Выложите зерна в кастрюлю с холодной водой в пропорции 1:2 и поставьте на огонь. Доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне в течение 15 минут. Состав: семена чиа, ягоды годжи, семена льна масличного, семена белого льна, семена кунжута светлого, семена кунжута темного. В процессе варки киноа увеличивается в объеме, в среднем, в 4 раза, поэтому рекомендуем учесть данный аспект при выборе посуды.
