Описание
TERMES Olive Oil объединяет традиции и технологии нового поколения и представляет оливковое масло на ваших столах в максимально натуральной форме. Турецкие предприятия TERMES Kizilcaova начали производить чистое и высококачественное оливковое масло традиционными методами в 2003 году. В 2016 году компания обновила свое предприятие и вывела производство и хранение оливкового масла на качественно новый уровень, внедрив в производственный процесс новейшие технологические разработки.
Процессы отжима оливок осуществляются без участия человека и без какой-либо химической обработки, а произведенное чистое оливковое масло хранится в резервуарах из нержавеющей стали.
Завод TERMES Kizilcaova является одним из немногих предприятий в Турции с точки зрения производственных и складских мощностей, а так же является поставщиком большинства национальных брендов. Все объекты предприятия имеют сертификаты, необходимые для производства и хранения в соответствии с национальными и международными стандартами.
Мы придаем большое значение безопасности пищевым продуктам для здоровья человека. Производство согласно всем гигиеническим стандартам — неизменное правило марки TERMES.
Мы производим сбор оливок раннего урожая, чтобы после проведения всего цикла производства и упаковки наше оливковое масло попало на ваши столы и придавало вашим блюдам неповторимый изысканный вкус.
Чтобы получить оливковое масло, оливки и их косточки измельчают и прессуют до состояния пасты. Полученное оливковое пюре замешивают при нагревании. Если при отжиме оливок температура воды ниже 27 градусов, они — холодного отжима. Пищевая ценность оливкового масла холодного отжима, полученного при низких температурах, выше чем у оливкового масла горячего отжима. Оливки можно нагревать до 35-50 градусов в горячем отжиме, но это может привести к снижению некоторых питательных свойств оливок.
В день сбора оливок масло экстрагируют холодной водой с температурой ниже 27 градусов и получают оливковое масло холодного отжима TERMES.
Даже простого запаха иногда бывает достаточно, чтобы определить качество оливкового масла. Фруктовый запах свежей травы является обязательным условием для качественного оливкового масла. Оливковое масло, содержащее посторонние запахи вроде влаги, плесени, грязи, уксусной кислоты и т. д, следует избегать.
Хорошее оливковое масло вызывает ощущение горечи на языке и легкое жжение в горле. Это говорит о том, что в масле содержится достаточное количество антиоксидантов. Полезная сторона оливкового масла заключается уже в этом восстанавливающем и омолаживающем эффекте.
