Описание
Краситель-концентрат креда (KREDA)
S-gel 39 зеленое яблоко, краситель концентрат водорастворимый гелевый пищевой для торта, крема, бисквитов, (10мл)
S-gel — профессиональная линейка высококонцентрированных гелевых водорастворимых красителей KREDA (креда).
Безопасны, не содержат пропиленгликоль и другие продукты нефтепереработки.
Применяются для окрашивания в массе основ с жирностью до 50%.
С S-gel вы всегда будете уверены в результате: точность цвета от партии к партии позволит многократно повторить цвета и оттенки, а гелевая формула обеспечит легкое внедрение и сохранит свойства даже самого капризного крема!
Высокая концентрация позволяет окрасить до 60 кг основы одним флаконом.
Средний расход: 0,03-0,33г на 100г продукта.
Красители термостойкие до 200°С, морозоустойчивые.
Область применения:
окрашивание макарунс, маффины, капкейки, бисквиты, кремы (белковый, крем-чиз, сметанный, заварной и др. с жирностью не более 50%), взбитые сливки, бисквиты, карамель, а также айсинг, марципан, мастика, желе, суфле, напитки, мороженое, йогурты и др.
Рекомендации по применению:
применять при комнатной температуре. Встряхивать флакон перед использованием!
Протестировать на небольшом количестве окрашиваемой основы.
Окончательный цвет зависит от дозировки красителя и от свойств окрашиваемой основы (цвет, плотность, состав).
