Описание
Классический бельгийский молочный шоколад (823NV-595) 33,6% какао, приготовленный из купажа какао-бобов с добавлением натурального ароматизатора ванили. Один из культовых рецептов компании callebaut под № 823 был создан основателем бренда и вот уже больше ста лет является основой ассортимента компании. Он отличается своим насыщенным теплым цветом, ярко выраженным вкусом обжаренного какао и соблазнительными карамельными нотками. Вкус характеризуется тонким балансом шоколадного вкуса, сливочной мягкости и умеренной сладости. Прекрасно сочетается со специями, тропическими фруктами и ягодами, коньяком и граппой, орехами и трюфельным маслом. Шоколад широко применим как самостоятельное лакомство, так и в приготовлении десертов. Он подходит для приготовления кремов, муссов и соусов, для добавления в выпечку, отлива корпусов конфет и плиток, глазировки трюфелей и других десертов.
