Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу
Элемент, входящий в состав Баранина (100 грамм) Говядина, вырезка (100 грамм)
Основное
Калории 202.9 ккал 218.4 ккал
Белки 16.3 г 18.6 г
Жиры 15.3 г 16 г
Углеводы 0 0
Бета каротин 0.13 мг 0
Витамины
Витамин А 40 мкг 70 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0.08 мг 0.06 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.1 мг 0.2 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0.5 мг 0.5 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.4 мг 0.4 мг
Витамин B9 (фолиевая) 8 мкг 8.4 мкг
Витамин C 2 мг 1.8 мг
Витамин E (ТЭ) 0.5 мг 0.6 мг
Витамин H (биотин) 3 мкг 3 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 5.2058 мг 7.7876 мг
Витамин B12 (кобаламины) 2 мкг 2.6 мкг
Витамин D 0 0
Витамин К (филлохинон) 0.8 мкг 0
Минералы
Ванадий 0 0
Железо 2 мг 2.7 мг
Йод 7 мкг 7.2 мкг
Калий 270 мг 325 мг
Кальций 3 мг 9 мг
Кобальт 7 мкг 7 мкг
Кремний 0 0
Магний 18 мг 22 мг
Марганец 0.035 мг 0.035 мг
Медь 180 мкг 182 мкг
Молибден 12 мкг 11.6 мкг
Натрий 80 мг 65 мг
Пищевые волокна 0 0
Сера 230 мг 230 мг
Фосфор 178 мг 188 мг
Фтор 63 мкг 63 мкг
Хлор 60 мг 59 мг
Хром 10 мкг 8.2 мкг
Цинк 3 мг 3.24 мг
Бор 0 0
Селен 54.6 мкг 0
Холин 70 мг 70 мг

Подборка продуктов

Баранина

Говядина, вырезка

Баранина или говядина, вырезка - что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

Для похудения:

Оба продукта являются высококалорийными, при диете следует свести к минимуму их потребление или вовсе отказаться от них. Однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт баранина имеет калорийность 202.9 ккал., что является полезнее при похудении, так как говядина, вырезка содержит 218.4 килокалорий.

Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев баранина и говядина, вырезка ясно, что для человека полезнее говядина, вырезка.

Для желудка и кишечника:

Говядина, вырезка содержит больше магния чем баранина, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Баранина содержит больше селена чем говядина, вырезка

Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует говядина, вырезка в котором содержание железа 2.7 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является говядина, вырезка.

Витамины группы Б - без них не возможно нормальное функционирование организма человека. Полезные витамины B1, B6 и B12 отвечают за усвоение белков, жиров и углеводов, а также за функционирование нервной системы организма. Полезнее здесь оказался баранина с содержанием витаминов B1, B6 и B12 - 0.08 мг., 0.4 мг. и 2.6 мкг. соответственно.

Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Баранина является лидером по содержанию витамина C (2 мг.), а говядина, вырезка содержит всего 1.8 миллиграмм.

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: баранина и говядина, вырезка, а соответственно, и, полезнее - говядина, вырезка.

Похожие сравнения пользы продуктов

баранина или курица конина или баранина куриный окорочок или баранина телятина 1 кат. или баранина говядина, вырезка или свинина мясная