Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу
Элемент, входящий в состав Квашеная капуста (100 грамм) Брокколи (100 грамм)
Основное
Калории 27 ккал 34 ккал
Белки 1.6 г 2.82 г
Жиры 0.1 г 0.37 г
Углеводы 5.2 г 6.64 г
Бета каротин 0 0.05 мг
Витамины
Витамин А 600 мкг 386 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0.03 мг 0.071 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.04 мг 0.117 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0.2 мг 0.573 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.1 мг 0.175 мг
Витамин B9 (фолиевая) 8.9 мкг 63 мкг
Витамин C 38.1 мг 89.2 мг
Витамин E (ТЭ) 0.2 мг 0.78 мг
Витамин H (биотин) 0.1 мкг 0.1 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 0.9656 мг 1.1071 мг
Витамин B12 (кобаламины) 0.9 мкг 0
Витамин D 0.9 мкг 0
Витамин К (филлохинон) 0 101.6 мкг
Минералы
Ванадий 6.4 мкг 0
Железо 0.8 мг 0.73 мг
Йод 2.9 мкг 2 мкг
Калий 283.4 мг 316 мг
Кальций 50 мг 47 мг
Кобальт 3 мкг 1 мкг
Кремний 0 0
Магний 16.3 мг 21 мг
Марганец 0.1631 мг 0.21 мг
Медь 81.3 мкг 49 мкг
Молибден 12.1 мкг 10 мкг
Натрий 21.8 мг 33 мг
Пищевые волокна 4 г 2.6 г
Сера 34.6 мг 15 мг
Фосфор 29.8 мг 66 мг
Фтор 12.2 мкг 14 мкг
Хлор 1249.2 мг 47 мг
Хром 4.6 мкг 5 мкг
Цинк 0.3758 мг 0.41 мг
Бор 197 мкг 100 мкг
Селен 0 2.5 мкг
Холин 51.9 мг 0

Подборка продуктов

Квашеная капуста

Брокколи

Квашеная капуста или брокколи - что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

Для похудения:

Оба продукта являются диетическими если их употреблять вмеру, однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт квашеная капуста имеет калорийность 27 ккал., что является полезнее при похудении, так как брокколи содержит 34 килокалорий.

Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев квашеная капуста и брокколи ясно, что для человека полезнее брокколи.

Для желудка и кишечника:

Брокколи содержит больше магния чем квашеная капуста, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Брокколи содержит больше селена чем квашеная капуста

Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует квашеная капуста в котором содержание железа 0.8 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является квашеная капуста.

Витамины группы Б - без них не возможно нормальное функционирование организма человека. Полезные витамины B1, B6 и B12 отвечают за усвоение белков, жиров и углеводов, а также за функционирование нервной системы организма. Полезнее здесь оказался брокколи с содержанием витаминов B1, B6 и B12 - 0.071 мг., 0.175 мг. и 0.9 мкг. соответственно.

Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Брокколи является лидером по содержанию витамина C (89.2 мг.), а квашеная капуста содержит всего 38.1 миллиграмм.

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: квашеная капуста и брокколи, а соответственно, и, полезнее - брокколи.

Похожие сравнения пользы продуктов

банан или брокколи брокколи или укроп гречка или брокколи курица или брокколи спаржа или брокколи стручковая фасоль тушеная или брокколи тыква или брокколи фасоль овощная отварная или брокколи шпинат или брокколи