Описание
Сухой яичный порошок, получаемый из желтка куриных яиц – чистый продукт, не имеющий дополнительных примесей. Он необходим для создания правильной консистенции. В порошке отлично сохраняются витамины – особенно витамин А, В, Е и D и минералы фосфор, кальций, калий, железо. Все они необходимы для правильной работы костной системы, сердца, ЖКТ. Яичный порошок сухой добавляют в тесто для блинов, макарон, лапши, майонеза и других соусов. Незаменим продукт при приготовлении бисквитов, выпечки, кондитерских изделий, куличей, печенья для тирамису- печенье савоярди, заварного крема. Его также используют в косметологии: для создания масок для роста волос, питательных масок для волос, масок против выпадения волос, масок для лица, подтягивающих кожу, устраняющих оттеки, разглаживающих морщины и другие. Порошок растворить в воде комнатной температуры в соотношении 1:1,25 (одна часть порошка и 1,25 части воды). Воду необходимо добавлять в сухую смесь постепенно, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Порошок растворяется в воде не сразу, сначала образуя липковатые комки. Это нормально, так будут растворяться любые виды сухих яичных продуктов, если в них нет дополнительных добавок. Просто дайте им время набухнуть.
56
Сухой желток содержит железо – элемент, который помогает бороться с усталостью и плохим настроением, предотвращает развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Преимущества переработанного яйца перед свежими обусловлено его свойствами и качественными характеристиками, которые позволяют ускорять и облегчать процессы производства пищевой продукции.
