Описание
Про чернику обычно говорят, что она помогает сохранить и восстановить зрение. Однако это лишь капля в море пользы от этих маленьких иссиня-чёрных ягодках. Чернику можно употреблять в пищу свежей, сухой или замороженной. Из ягод делают варенье, повидло, желе. Сушеная черника готовится методом специальной термической обработки, который позволяет сохранить в ягодах максимальное количество витаминов, эфирных масел и органических кислот. Каждому человеку в России известно, что черника помимо чудесного вкуса, отличается богатым витаминно-минеральным составом. В ней содержатся витамины групп Р и В, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, магний, медь, железо. Сушеная черника обладает противогрибковыми, противоанемическими и сосудоукрепляющими свойствами.
