Описание
Кунжут в переводе с латинского Сезам, травянистое растение. У арабских народностей называлось — «Масляное растение». Произрастает в теплом климате субтропических и тропических районов. В кулинарии используют семена одного из десяти видов кунжута — индийского. Семена используют для посыпки и украшения готовых булочек, хлеба, печенья, тортов. Для приготовления козинаков, конфет и других кондитерских изделий типа — Восточные сладостиДля выпечки хлебобулочных изделий используют кунжутную муку. В ней содержится большое количество кальция, цинка, магния, клетчатки, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности всех органов нашего организма. Причём по содержанию кальция, кунжутная мука – «чемпион мира». Всем известно, что современный человек крайне мало употребляет с пищей клетчатки. Зашлакованный кишечник – причина многих наших недугов. Для лечения и профилактики перечисленных заболеваний достаточно включить в ежедневный рацион всего 1-2 ст. л. кунжутной муки. Мука может использоваться при выпечке различных хлебобулочных изделий, в качестве добавки к всевозможным кашам, салатам, гарнирам. Эта мука может служить прекрасной панировкой для котлет, рыбы или мяса. Попробуйте её как загуститель в соусе или подливе. Кунжутная мука обладает нежным ореховым вкусом и очень приятным ароматом. К/Б/Ж/У — 462/45/12/32Мука может иметь легкую горчинку, т. к. делается из сырого, термически не обработанного семени. Вид и форма упаковки может отличаться.
