Описание
Миндальное масло получают в результате прессования ядра ореха сладкого миндаля. Это прозрачная жидкость, имеющая чуть желтоватый оттенок, приятная на вкус, ничем не пахнущая. В миндальном масле очень высока концентрация глицерида линоленовой кислоты, триолеина, токостерола, амигдалина и фитостерола. В масле миндаля содержится витамин Е, который замедляет старение клеток, устраняет с кожи воспалительные процессы, а также витамин F, который предупреждает появление расширенных пор, нормализует работу сальных желез, сохраняет эластичность и блеск волос и способствует их росту. Применяется как заправочное масло в салаты, каши, выпечку, для приготовления соусов, чем то отдаленно напоминающее ореховый вкус. Не рекомендуется подвергать миндальное масло тепловой обработке (кроме добавления в выпечку) аналогично многим другим нерафинированным маслам, ведь при термическом воздействии многие полезные вещества разрушаются, а вкус масла может меняться и портиться. Несмотря на то, что миндальное масло очень питательно, по своей структуре оно достаточно легкое и прекрасно впитывается в кожу. Это масло можно использовать как в чистом виде, так и в качестве основы для приготовления кремов.
