Описание
Колумбия Дулима. Кофе с плантаций Колумбии после обжарки приобретает яркий сладковато-терпкий вкус и аромат, в котором эффектно гармонируют ноты сочного апельсина и грейпфрута, а в продолжительном послевкусии преобладают шоколадные ноты.
Колумбия Дулима произрастает в одном из популярных кофейных департаментов Колумбии — Уиле. Свое название он получил от названия древнейших племен, населявших некогда эту территорию. Произрастая на высоких горных склонах и на плодородных почвах осадочного и вулканического происхождения, кофе Колумбия Дулима отличается ярким и запоминающимся вкусом.
Индустрия кофе играет огромную роль в экономике Колумбии, это основная земледельческая культура государства. Под кофейные плантации занято 4,5 млн гектаров земли. Страна поставляет на рынок около 15% всего производимого на планете кофе, занимая по этому показателю 4-е место в мире. Здесь выведен свой вид арабики, устойчивый к болезням, неприхотливый и более урожайный, чем традиционные сорта. Кроме того, колумбийский кофе содержит особенно высокий процент кофеина. Так как при его выращивании не используются пестициды и химические удобрения, он подходит для ценителей органических продуктов.
В Колумбии государственные службы контроля строго следят за всеми стадиями процесса производства кофе, поэтому он соответствует самым высоким стандартам качества, оставаясь доступным по цене.
Кофе Noir et Blanc упаковывается сразу после обжарки. В первые несколько суток кофе ежесуточно выделяет несколько литров углекислого газа, любая герметичная упаковка при этом неминуемо лопнет. Во избежание этого, кофе упаковывается в пакеты с клапаном дегазации. Он выпускает углекислый газ и не дает поступать кислороду к свежеобжаренным зернам. Кислород губителен для зерен кофе — всего за несколько дней контакта с кислородом зерна теряют до 30% своего аромата. Клапан дегазации позволяет сохранять максимум аромата и эфирных масел.
Замок Zip lock надежно герметизирует кофе после вскрытия герметичной упаковки. Исключит проникновение и воздействие кислорода и других паров для наиболее продолжительного сохранения вкусовых качеств.
Zip lock позволит многократно закрыть и открыть упаковку без потери качеств замка.
