Описание
Фэн Хуан Дань Цун – это темный улун. Он производится в этих местах на протяжении последних двухсот лет. Местные жители с трепетом относятся к своему чаю, но соль в том, что объемы его производства ограничены. Поэтому Фэн Хуан Дань Цун не получил широкого распространения по Китаю и за его пределами. Даже сегодня, в век интернета и общей доступности, настоящий оригинальный Фэн Хуан Дань Цун остается действительно редким. Считается, что Фэн Хуан Дань Цун правильнее всего заваривать в исинском глиняном чайнике. Но если у вас нет чайника, то обычная гайвань или стеклянная колба тоже подойдет. Здесь нет никаких противоречий. Карму вы не испортите)). Чай останется одинаково вкусным. Первую заварку мы делаем короткой и моментально сливаем. Температура воды должна быть 90-95 градусов. Позвольте чаю раскрыться, дайте ему постоять минутку теплым и влажным после первой заварки. И лишь потом приступайте к чаепитию. Он утопит вас в меде своего аромата. Этот чай недостижим. Это высший пилотаж. Это симфония ароматов и вкусовых нот. В аромате Фэн Хуан Дань Цун — хитросплетение ассоциаций. Тут сладкие яблоки, корица, смола, чернослив, орехи, дерево, дым и порох. (Так пахли стреляные гильзы из отцовского ружья в моем собственном детстве). Чай мужской. Сильный. Щетинистый. Он оставляет сладкое и терпкое послевкусие. Надолго. И он не забывается. Классификация: улун Происхождение: провинция Гуандун Сбор: Весна 2021 Температура воды: 90 — 100 градусов Корректное время заварки: 10-40 секунд Оптимальная посуда: Гайвань, чайник Количество чая на 1 заварку (150 мл): 8-15 граммов Хранение: в комнатных условиях
