Описание
Немецкий Вайсбир ( Weißbier )
на котел 37л
Выход получается примерно 24-27л
Зерновой набор Пшеничного немецкого Вайса
Пшеничное пенное характеризуется добавкой к ячменному солоду пшеничного солода или пшеницы при изготовлении сусла.
Вайсбир (нем. Weißbier, «белое пенное») содержит зерновую и дрожжевую взвеси, поэтому останется мутным. По вкусу оно «полнее» фильтрованного.
Напиток по этому рецепту получается мягким, пшеничным, травянистым и пряным.
Злаковые и цветочные ноты имеют аромат сухой листвы, аромат хмеля, зерновой и хлебный.
Вкус напитка сладковат, с легкой горчинкой.
Пена белая и пышная.
Вы получаете готовый набор для варки вайсбира дома. Все необходимые компоненты включены в набор.
Подробный рецепт прилагается к набору.
Сусло: 13.9 °P % Конечная плотность: 3.5 °P| Горечь: 13.6 IBU |Цвет: 14 EBC | Алкоголь: 5.7 %vol
Компоненты:
Солод:
5 сорта солода
Всего:
На котёл 37л — 6,4 кг; на котёл 50л — 9,5 кг
Хмель гранулированный: пакет № 1
Дрожжи пивоваренные пшеничные: пакет № 2
