Описание
Лун Цзин (Колодец дракона) — разновидность зелёного чая из Ханчжоу, провинция Чжэцзян, Китай. Изготавливается вручную. Отмечен почётным титулом «Знаменитый чай Китая». Для производства Лун Цзина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. При заваривании дает настой желто-зеленого цвета с ярким цветочно-луговым ароматом. Вкус мягкий, приятный.
Как заваривать:
Чистой сухой ложкой насыпаем чайные листья в заварник, заливаем горячей водой и сразу её сливаем. Ополоснули листочки. Теперь наливаем в чайник нужное количество воды — обычно на чайную ложку сухой заварки наливают неполный стакан воды. Закрыть крышкой и дать чаю настояться. Время заваривания — от 30 секунд до 3 минут. Дольше зелёный чай оставлять не рекомендуется, так как он может стать горьким и его нельзя будет заваривать второй раз. При повторном заваривании время увеличивается.
