Описание
Нешлифованный красный рис — злаковая культура с естественно окрашенной плодовой оболочкой зерновки, выращивается в экологически чистых районах Краснодарского края. При производстве зерно подвергается минимальной обработке, благодаря чему красный рис живой и способен к прорастанию. Красный рис богат антиоксидантами, придающими цвет отрубевой оболочке. Также содержит железо большое количество минералов и микроэлементов: медь, селен, фтор, йод, марганец, хром, кальций, натрий, калий, цинк, фосфор, витамины группы B. Высокое содержание пищевых волокон (клетчатки), позволяет использовать красный рис в диетическом питании. Его по праву относят к функциональным продуктам (суперфуд). Красный рис — безглютеновый, гипоалергенный продукт. Рис не разваривается и может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Очень хорош красный рис с грибами, овощами и мясом.
