Описание
Standart mix – идеальный набор для безграничного творчества. Входящий в состав набора концентрат-совместитель превращает водорастворимые красители S-gel в жирорастворимые. Так можно окрасить продукты с высоким содержанием жиров цветами S-gel. Цвета смешиваются между собой можно получить дополнительные оттенки. Красители S-gel окрашивают практически все самые популярные основы (мастика, карамель, желе, выпечка, айсинг, белковый крем, крем-чиз, напитки и др. Экономичны в расходе, благодаря высокой концентрации. Обладают оптимальной гелевой консистенцией, которая позволяет легко и быстро вмешать добавку в любую окрашиваемую основу, не меняя её свойств (не разжижает, не загущает, не сворачивается и не выпадает в хлопья). Концентрат-совместитель F-gel самостоятельно для окрашивания не может использоваться, так как в его составе нет пищевых красителей. Состав набора: Концентрат водорастворимый S-gel, 9шт*20мл: яичный, оранж, красный насыщенный, пурпур, фиолетовый, синий, зеленое яблоко, черный насыщенный, телесный. Концентрат-совместитель жирорастворимый F-gel, 20 мл, вкладыш, перчатки одноразовые. Состав красителей: Состав S-gel: вода, глюкозно-фруктозная смесь, красители пищевые в зависимости от цвета, антиокислитель (лимонная кислота), функциональные добавки (содержат красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей). Состав F-gel: Сироп глюкозный, вода, лецитин соевый, пропиленгликоль пищевой, консервант (сорбат калия). Основные характеристики:
— 90% натуральных ингредиентов в составе
— Высокая концентрация, экономичный расход
— Термостабильность и светоустойчивость
Дополнительные характеристики: Для окрашивания в массе; Не имеют вкуса и запаха; Не меняют свойств окрашиваемой основы; Цвета смешиваются между собой. Область применения: Сахаристые кондитерские изделия; Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия; Кремы; Мороженое; Напитки; Декоративные покрытия; Соусы; Продукты с высоким содержанием жиров: шоколадная глазурь, масляный крем, крем-чиз, какао-масло, сливки 33%, шоколадный ганаш и др. Рекомендации по применению: Применять при комнатной температуре; Встряхнуть перед использованием; Соблюдать рекомендованные производителем максимальные дозировки; Протестировать на небольшом количестве окрашиваемой основы; Окончательный цвет зависит от базового продукта.
