Описание
Фундук по праву считается кладовой здоровья, а сыродавленное фундучное масло сохраняет все полезные свойства этих уникальных орехов. Фундучное масло содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, полный комплекс аминокислот, богато витаминами и макро- и микроэлементами. Масло фундука превосходит по содержанию витамина Е все известные растительные масла.
Низкое содержание насыщенных кислот в фундучном масле способствует его почти стопроцентной усвояемости. Масло фундука обладает великолепным приятным вкусом и ореховым ароматом.
Масло фундука – с мягким, сладким вкусом и ароматом лесного ореха. Это масло считается десертным.
КАК делаем
Старинная бережная технология прямого холодного отжима на прессе, без контакта масла с металлом. Масла сыродавленные — то есть "давим сырыми" в бочонке, без обработки, без использования химических веществ и применения температуры. Масла при таком способе сохраняют все питательные вещества, заложенные природой, и, что очень важно, не получают в свой состав канцерогенов, выделяющихся при нагреве.
Цельные семена несколько раз промываются прохладной водой, подсушиваются суток при температуре до 30 градусов. Потом семена засыпаются в мешочек, мешок кладем в бочонок и ставим под пресс – от нескольких часов до суток, в зависимости от вида семян – таким максимально бережным способом мы сохраняем всю пользу, а вы получаете настоящий живой продукт премиум качества. Это дорогое ручное производство, тяжелый физический труд, но зато мы уверены в высочайшем качестве нашего продукта.
делаем масло:
• только после поступления заказа
• без нагрева
• без измельчения семян
• без соприкосновения с металлом
• сразу разливаем в стекло
О НАС
Мы – небольшая семейная мастерская в Москве.
питание
Масло фундука прямого холодного отжима можно использовать для выпечки, придает ей незабываемый нежный ореховый вкус и аромат
Отлично подходит для придания незабываемого орехового вкуса и аромата заправкам и соусам
рекомендуется в блюдах с шоколадом и злаками, очень хорошо сочетается
хорошо дополняет белое мясо, жирные сорта рыб
фундучное масло используется для заправки готовых блюд
подходит для салатов и винегретов, овощных рагу
попробуйте добавить чуть-чуть этого масло в картофельное пюре – привычное блюдо поразит всех отменным вкусом.
это масло отлично заменит сливочное в различных кашах, фундучное масло обладает сладковатым вкусом, поэтому подсластить такую кашу можете меньше, чем обычно
в десерты для детей – растущий детский организм получит массу полезных веществ.
Масло фундука не рекомендуется для жарки, так как имеет чрезвычайно низкую температуру дымления. Но им вполне можно сбрызнуть уже приготовленную рыбу перед подачей на стол. Это масло отлично дополняет также белое мясо.
Во Франции гурманы давно оценили по заслугам это уникальное масло, с у
